Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón, rebanada central, campo de estilo, solamente magra separable, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	55.93 g	55.93%
La energía (calorías)	195 kcal
Energía (julios)	816 kJ
Proteína	27.8 g	27.8%
lípido total (grasa)	8.32 g	8.32%
Ceniza	7.65 g	7.65%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.3 g	0.3%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	10 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.11 mg
El magnesio, Mg	25 mg	0.02%
El fósforo, P	318 mg	0.32%
Potasio, K	510 mg	0.51%
Sodio, Na	2695 mg	2.70%
Zinc, Zn	2.81 mg
Cobre, Cu	0.108 mg
El manganeso, Mn	0.048 mg
El selenio, Se	25.8 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.567 mg
Riboflavina	0.242 mg
La niacina	3.881 mg
Ácido pantoténico	0.402 mg
La vitamina B-6	0.42 mg
El folato, el total de	5 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	5 µg
El folato, DFE	5 µg
La colina, el total de	105.5 mg	0.11%
betaína	7 mg	0.01%
Vitamina B12	0.88 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.28 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.9 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.9 µg
Vitamina D	37 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.78 g	2.78%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.03 g	0.03%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.11 g	0.11%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.76 g	1.76%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.86 g	0.86%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.821 g	3.82%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.32 g	0.32%
18: 1 indiferenciada	3.501 g	3.50%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.97 g	0.97%
18: 2 indiferenciada	0.77 g	0.77%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.09 g	0.09%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.11 g	0.11%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	70 mg	0.07%
triptófano	0.334 g	0.33%
treonina	1.237 g	1.24%
isoleucina	1.219 g	1.22%
leucina	2.206 g	2.21%
lisina	2.357 g	2.36%
metionina	0.734 g	0.73%
cistina	0.418 g	0.42%
fenilalanina	1.201 g	1.20%
tirosina	0.912 g	0.91%
valina	1.205 g	1.20%
arginina	1.806 g	1.81%
histidina	0.996 g	1.00%
alanina	1.641 g	1.64%
Ácido aspártico	2.633 g	2.63%
Ácido glutamico	4.532 g	4.53%
glicina	1.446 g	1.45%
prolina	1.188 g	1.19%
serina	1.139 g	1.14%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg